Neste artigo, vamos compartilhar uma versão clássica da torta com massa de pastel, utilizando um delicioso recheio de frango desfiado.
Além de ser uma opção prática e fácil de preparar, a torta com massa de pastel é super versátil. Você pode adicionar diferentes ingredientes ao recheio, como legumes, queijos ou até mesmo variar as carnes utilizadas.
Como Fazer Torta com Massa de Pastel
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado em água e sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- sal e temperos do seu gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 120 ml de caldo do cozimento do frango
- 1 lata de ervilha
- Cheiro-verde a gosto
- 500 g de massa de pastel
- 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
- 200 g de requeijão
Para Finalizar
- 1 gema
- 1 colher de sopa de água
Agora veja o passo a passo completo para montar essa torta.
Preparo da Torta com Massa de Pastel
Passo 1 – Preparando o Recheio
1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até que fique bem macio. Em seguida, desfie-o.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado e a pimenta dedo-de-moça sem sementes. Acrescente a cebola picada e refogue por aproximadamente um minuto, até que fique transparente.
3. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e os temperos que você escolheu. Misture bem.
4. Adicione o frango desfiado e misture novamente. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o caldo do cozimento do frango, mexendo bem para dar liga ao recheio.
5. Acrescente a lata de ervilha escorrida e o cheiro-verde a gosto. Misture bem. O recheio está pronto. Reserve até esfriar.
Passo 2 – Montagem da Torta com Massa de Pastel
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
7. Em uma forma previamente untada com óleo, forre o fundo e as laterais com a massa de pastel. Coloque o recheio na forma, espalhando de maneira uniforme.
8. Adicione as azeitonas picadas por cima do recheio. Essa etapa é opcional, mas dá um sabor especial à torta. Acrescente o requeijão em pequenas porções por cima do recheio. Isso deixará a torta mais cremosa.
9. Com os dedos umedecidos em água, molhe as bordas da massa para que a tampa adira bem. Cubra a torta com a massa restante, selando bem as bordas. Com um garfo, aperte as bordas para fechar bem a torta.
10. Faça pequenos cortes na parte de cima da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento. Em uma tigela, misture a gema com a água e pincele por cima da massa.
11. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourada.
A torta está pronta! Agora é hora de experimentar essa delícia. Corte uma fatia e aprecie o sabor irresistível dessa torta com massa de pastel. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, tenho certeza de que eles vão adorar!