INGREDIENTES
Para a base:
- 350g de bolacha de maisena triturada
- 5 colheres (sopa) de margarina (cerca de 150g)
- Água (o suficiente para dar o ponto)
Para o recheio:
- 1 pote de doce de leite (aproximadamente 400g)
- 5 bananas nanicas (pequenas)
- Gotas de limão
- 200ml de chantilly gelado
- Canela em pó a gosto
Agora, siga o passo a passo para preparar a torta banoffee.
MODO DE PREPARO da torta banoffee
- Comece triturando as bolachas de maisena até obter uma consistência fina.
- Acrescente a margarina derretida à bolacha triturada, ajustando com um pouco de água se necessário para alcançar a consistência ideal, nem muito líquida e nem seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa na assadeira com fundo removível, moldando-a para formar as laterais e o fundo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 8 a 10 minutos para que a massa seque e fique crocante.
- Após assar a massa, espalhe uniformemente o doce de leite sobre o fundo já preparado.
- Fatie as bananas na horizontal, pincele-as com limão para evitar a oxidação e disponha-as sobre o doce de leite.
- Bata o chantilly até obter um ponto firme e espalhe sobre as bananas. Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira.
- Antes de servir a torta banoffe, salpique canela em pó sobre a torta e, em seguida, desenforme.
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