INGREDIENTES
- 1 cabeça de alho descascada
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 talos de salsão (ou aipo ou alho poró)
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 colher de sopa de sal
- Azeite (ou óleo) a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece reunindo todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione a cabeça de alho descascada, a cebola, a pimenta dedo-de-moça sem as sementes, os talos de salsão e o maço de cheiro-verde.
- Triture todos os ingredientes até obter uma textura homogênea, cuidando para não reduzir os temperos a pequenos pedaços demais.
- Acrescente o sal e 6 colheres de sopa de azeite ao processador, e bata por mais alguns instantes apenas para incorporar os ingredientes.
- Após preparar o tempero, armazene-o em um pote de vidro. Para manter a frescura e o sabor dos temperos por mais tempo, cubra a mistura com uma fina camada de azeite.
Agora que desvendamos juntos o mistério por trás do tempero completo caseiro, é hora de colocar em prática e surpreender a todos com pratos repletos de sabor e saúde. Não hesite em utilizar essa maravilha aromática em todas as suas receitas favoritas, pois cada pitada desse tempero é uma explosão de sabores que eleva a experiência gastronômica a um patamar superior.
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