INGREDIENTES
- 7 cebolas
- 200 g de alho
- 250 ml de azeite ou óleo composto
- 2 colheres de sal
MODO DE PREPARO
Coloque o alho, a cebola e o óleo no liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea. É importante bater aos poucos, adicionando o óleo gradualmente.
Para finalizar, adicione o sal. É importante ajustar a quantidade de sal de acordo com seu gosto.
Armazenamento
Transfira o tempero para potes de vidro. Pode ser aqueles de maionese ou conserva de palmito. Leve para a geladeira.
Após algumas horas refrigerado, o tempero ficará mais firme. Essa quantidade pra mim dura dois meses, porque uso em absolutamente tudo.
A validade é de 3 meses na geladeira.
Se você gosta de um tempero mais aromático, adicione ervas frescas, como coentro, salsa, manjericão ou orégano. Basta picar as ervas e adicioná-las durante o processo de batimento no liquidificador. Isso dará um toque especial ao seu tempero caseiro.
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