Suflê de Abobrinha delicioso e muito fácil de fazer

INGREDIENTES

Para o Suflê:

• 2 abobrinhas italianas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 450 ml de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Noz moscada a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 2 gemas
• 2 claras em neve

Temperos:

• Sal a gosto
• 2 pitadas de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Cheiro verde a gosto

Depois de separar os ingredientes, vamos à pratica de como fazer essa receita deliciosa!

MODO DE PREPARO do Suflê de Abobrinha

1. Primeiramente, pegue duas abobrinhas italianas e corte as pontinhas. Rale as abobrinhas em um ralo grosso. Em seguida, esprema as abobrinhas raladas para retirar o excesso de água.
2. Aqueça uma panela com duas colheres de sopa de azeite. Adicione dois dentes de alho picados e deixe refogar por um instante até liberar seu aroma.
3. Acrescente meia cebola picadinha e refogue por aproximadamente um minuto até a cebola ficar dourada.
4. Adicione as abobrinhas raladas à panela. Tempere com sal a gosto e deixe refogar por cerca de dois minutos até que murchem.
5. Após o refogado, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e meia colher de chá de páprica doce. Misture bem e desligue o fogo. Adicione cheiro verde a gosto e reserve.
6. Em outra panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga e deixe aquecer um pouco. Adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem até a farinha perder o gosto cru.
7. Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para dissolver os grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
8. Tempere o molho com duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado, sal a gosto e uma pitada de pimenta-do-reino. Adicione noz moscada a gosto e uma caixa de creme de leite.
9. Em seguida, acrescente duas gemas ao molho, mexendo rapidamente. Reserve o molho.
10. Misture as abobrinhas refogadas ao molho cremoso. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura, garantindo que tudo esteja bem integrado.
11. Unte uma forma de vidro com azeite e despeje a mistura de suflê. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado.
12. Retire do forno e sirva o suflê de abobrinha quente. Esse Suflê de Abobrinha é leve e saboroso.

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.