INGREDIENTES
Para fazer esse sorvete caseiro, vamos precisar dos seguintes itens:
- 500ml de Água ou Leite
- 1 Saquinho de Suco em Pó de sua Preferência (25g)
- 1 Caixinha de Creme de Leite (200g)
- 1 Caixinha de Leite Condensado (395g)
Para a 2º Parte
- 1 Colher de Emulsificante ou Liga Neutra
Com a lista de ingredientes em mãos, agora é só seguir o passo a passo e fazer essa delícia.
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, adicione a água ou leite.
- Acrescente o saquinho de suco em pó de sua escolha, garantindo aquele sabor irresistível.
- Adicione o creme de leite e o leite condensado à mistura.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Isso levará cerca de dois minutos no máximo.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento, como um pote de sorvete, e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para que cristalize.
- Experimente diferentes sabores utilizando o mesmo processo, apenas mudando o sabor do suco em pó.
- Após as horas de congelamento, retire a mistura já cristalizada da geladeira e prossiga para o próximo passo.
- Utilize uma batedeira e adicione uma colher de emulsificante à mistura. Este ingrediente, encontrado em mercados e casa de festas, ajudará a arejar o sorvete e evitará a formação de cristais de gelo.
- Bata a mistura na batedeira por aproximadamente de 5 a 10 minutos até dobrar de volume e atingir uma textura cremosa.
- Após bater o sorvete, transfira-o para uma bandeja e leve novamente ao freezer por aproximadamente 5 horas. Se possível, deixe congelar por um período mais longo, de preferência de um dia para o outro, para uma consistência ainda mais firme e saborosa.
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