INGREDIENTES
Para a mousse de maracujá:
- 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (360 ml)
Para a montagem:
- 300 g de bolacha champanhe ou maisena
- ½ xícara (chá) de leite integral
Para a ganache de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para decorar (opcional):
- Raspas de chocolate a gosto
MODO DE PREPARO da sobremesa rápida da tia Néia
Preparo da mousse de maracujá:
Em uma tigela, misture bem as duas caixinhas de leite condensado, as duas de creme de leite e o suco de maracujá. Use um fouet para incorporar ou, se preferir, bata tudo no liquidificador. Reserve.
Montagem da sobremesa:
Em um refratário médio (20 cm x 30 cm x 6 cm), espalhe uma camada fina da mousse de maracujá no fundo. Umedeça as bolachas no leite integral e faça uma camada sobre a mousse. Repita o processo, alternando mousse e bolachas, finalizando com mousse. Reserve um pouco da mousse para a decoração.
Congelamento inicial:
Leve o refratário ao congelador por 20 minutos para firmar as camadas.
Preparo da ganache:
Derreta o chocolate meio amargo picado no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 15 segundos e mexendo a cada pausa para evitar que queime. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
Finalização:
Retire a sobremesa do congelador e espalhe a ganache sobre ela, nivelando com uma espátula. Coloque a mousse reservada em um saco de confeitar ou saquinho plástico, corte a ponta e desenhe linhas sobre a ganache. Use um palito de dentes para criar um efeito zigue-zague.
Geladeira:
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro, para que as camadas fiquem bem firmes e os sabores se intensifiquem.
DICA DO CHEF
- Para um toque especial, experimente adicionar sementes de maracujá frescas entre as camadas de mousse ou como decoração final.
- Elas trazem um contraste visual lindo e um toque de acidez extra que harmoniza perfeitamente com o chocolate!
Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você pode criar uma sobremesa sofisticada que encanta qualquer paladar.
Perfeita para festas de fim de ano ou para um jantar especial, essa receita une o sabor marcante do maracujá à cremosidade de uma ganache de chocolate.
A Sobremesa Rápida da Tia Néia combina texturas e sabores de forma única.
O contraste entre a leveza da mousse, a crocância das bolachas e a riqueza do chocolate transforma cada colherada em um verdadeiro deleite.
Com poucos minutos de montagem e um tempo de geladeira ideal, você terá um doce que não apenas impressiona na apresentação, mas também conquista no sabor.
Agora é só servir e aproveitar cada colherada dessa delícia que tem o carinho da Sobremesa Rápida da Tia Néia! 😋
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