A sobremesa gelada de leite ninho é uma daquelas receitas que salvam a gente de imprevistos quando não temos muito tempo para cozinhar.
Mas mesmo que a sobremesa gelada de leite ninho seja rápida de ser feita, isso não diminui a qualidade do resultado. Muito pelo contrário, ela vai virar sua queridinha!
O melhor de tudo da sobremesa gelada de leite ninho é a cremosidade e o equilíbrio de sabores que essa sobremesa proporciona. Prepare-se para se apaixonar!
Como Fazer Sobremesa Gelada de Leite Ninho
INGREDIENTES
- 3 caixinhas de creme de leite (600g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó (144g)
- ½ xícara (chá) de água (105ml)
- 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
DICA: Para deixar nossa sobremesa gelada de leite ninho ainda mais especial, experimente decorar com alguma fruta fresca como morango, uva verde ou abacaxi.
MODO DE PREPARO da Sobremesa Gelada de Leite Ninho
Parte 1 – Preparando a Base
- Em uma vasilha, coloque as 3 caixinhas de creme de leite e a caixinha de leite condensado.
- Use um batedor de batedeira para misturar até obter uma consistência homogênea.
- Adicione 1 e ½ xícara de leite em pó e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A textura deve ficar suave e cremosa.
- Em uma tigela separada, polvilhe 12g de gelatina em pó sem sabor sobre ½ xícara de água em temperatura ambiente. Deixe a gelatina hidratar por cerca de 4 minutos.
- Após a hidratação, leve a tigela ao micro-ondas por 30 segundos para derreter a gelatina. Você também pode optar pelo método do banho-maria. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Despeje a gelatina derretida na mistura da base da sobremesa e mexa novamente para incorporar. A gelatina dará firmeza à sobremesa quando refrigerada.
Parte 2 – Montagem e Cobertura
- Transfira a mistura para uma travessa de tamanho adequado e leve-a ao freezer por aproximadamente 1 hora e meia.
- Depois desse tempo, você pode transferi-la para a geladeira e deixá-la por cerca de 6 horas para que fique bem firme.
- Para a cobertura, coloque 200g de chocolate meio amargo em uma panela em fogo médio.
- Adicione uma caixinha de creme de leite (200g) e mexa continuamente até que o chocolate derreta completamente e se misture ao creme de leite.
- Retire a cobertura do fogo e despeje-a sobre a sobremesa já resfriada.
- Espalhe a ganache de chocolate de maneira uniforme.
- Leve a sobremesa de volta à geladeira para que a cobertura fique firme.
- Após a sobremesa estar completamente firme e a cobertura de chocolate endurecer, você pode decorá-la com morangos ou outros ingredientes de sua escolha.
Agora, sua Sobremesa Gelada de Leite Ninho está pronta para ser apreciada. Esta receita é uma verdadeira explosão de sabor e cremosidade que vai encantar a todos.
Aproveite esta delícia e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!