INGREDIENTES
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 500 ml de leite
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
DICA: Já separe uma forma com furo central para fazer essa sobremesa fácil e rápida com 3 ingredientes.
MODO DE PREPARO
- Comece pelo caramelo. Na própria forma do pudim, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma coloração âmbar. É essencial manter um olhar atento neste processo para evitar que o caramelo queime.
- Assim que atingir o ponto desejado, desligue o fogo e reserve.
- Com o caramelo pronto na forma, é hora de preparar a mistura do pudim. Em um recipiente, quebre 3 ovos e bata-os levemente.
- Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite, misturando bem até obter uma composição homogênea.
- Para garantir a textura perfeita do seu pudim, é recomendável passar essa mistura por uma peneira antes de despejá-la na forma caramelizada. Isso ajudará a remover quaisquer grumos indesejados e também o gosto de ovo.
- Com a mistura do pudim despejada na forma previamente preparada, cubra-a com papel alumínio, dobrando as bordas para selar. Coloque sobre uma forma maior com água, porque será assado em banho-maria.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
- Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se ele sair limpo, o pudim está pronto para ser retirado do forno.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Uma vez desenformado, sirva seu pudim com furinhos e desfrute de cada colherada dessa delícia cremosa e irresistível.
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