Essa é a receita do Salgado de Padaria mais vendido! É delicioso e você pode fazer para vender e ganhar muito dinheiro.
Hoje vocês vão aprender a fazer um dos salgados mais vendidos em lanchonetes de todo o Brasil: o salgado de padaria.
É uma delícia, super fácil de fazer e com um recheio maravilhoso. Vale muito a pena aprender a fazer para vender no seu comércio ou de qualquer outra forma. O importante é vender e ganhar dinheiro.
Receita do Salgado de Padaria
Ingredientes da Massa:
- 150ml de Água
- 150ml de Leite
- 100ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento Granulado
- 500g de Farinha de Trigo
Ingrediente do Recheio:
- 300g de Filé de Frango
- 1 Cebola
- 100g de Molho de Tomate
- 200ml de Água
- Tempero a Gosto
- 3 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
- 200g de Queijo Mussarela
Para a Finalização:
- 1 Gema
- Salsinha
Preparo da Massa do Salgado de Padaria
Para começar, vamos preparar a massa. Você vai precisar de 150 ml de leite morno, 150 ml de água morna, 100 ml de óleo comum, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de fermento granulado e 500g de farinha de trigo.
Em um recipiente, misture o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento granulado. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa firme. A quantidade de farinha pode variar, então adicione aos poucos até dar o ponto desejado.
Lembre-se de que a massa não precisa ser sovada, apenas amassada rapidamente. Após obter o ponto ideal, cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Preparo do Recheio
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio. Você vai precisar de uma panela, um pouco de óleo, uma cebola picada, tempero a gosto, molho de tomate, filé de frango cozido e desfiado, água, farinha de trigo e queijo mussarela.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada. Adicione o tempero a gosto e continue refogando até a cebola ficar macia. Em seguida, acrescente o molho de tomate e o fil.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada. Adicione o tempero a gosto e continue refogando até a cebola ficar macia. Em seguida, acrescente o molho de tomate e o filé de frango cozido e desfiado. Misture bem e adicione a água, deixando cozinhar por alguns minutos.
Para engrossar o recheio, dissolva 3 colheres de sopa de farinha de trigo em um pouco de água e adicione à panela. Mexa constantemente até o recheio ficar cremoso e encorpado. Desligue o fogo e reserve.
Montagem e Finalização do Salgado de Padaria
Agora que a massa descansou e o recheio está pronto, vamos montar os salgados de padaria. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas porções e abra uma delas com a ajudar um rolo. Distribua numa forma redonda para que a massa fique com aproximadamente 5 mm de espessura. Espalhe o recheio de frango e adicione queijo mussarela ralado por cima.
Com a outra parte da massa faça o mesmo abrindo com a ajuda do rolo. Cubra toda a torta, fechando nosso salgado de padaria.
Em uma tigela, bata a gema de ovo e pincele sobre os salgados. Isso dará um brilho dourado à massa. Salpique um pouco de salsinha picada por cima para enfeitar.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique dourado.
Esse salgado pode ser servido quente ou frio. São perfeitos para qualquer ocasião, seja para vender ou para um lanche em família. Tenho certeza de que todos vão adorar!
Até a próxima e Bom Apetite!
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