INGREDIENTES
- 200 a 400 gramas de repolho picado
- 1 cenoura descascada e ralada
- 1 maçã verde, sem caroço e cortada em fatias finas
- Cebolinha picada a gosto
- Salsa picada (opcional)
- Suco de limão a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Rale o repolho: Comece ralando o repolho finamente. Se preferir, use uma faca afiada ou uma mandolina para deixar as tiras bem fininhas.
Rale a cenoura: Descasque e rale a cenoura, e adicione-a à tigela junto com o repolho.
Fatie a maçã: Retire o caroço da maçã verde e corte-a em fatias finas. Deixe a casca se quiser mais crocância e cor, e coloque as fatias na tigela com o repolho e a cenoura.
Pique a cebolinha: Pique a cebolinha finamente e adicione à mistura. Ela traz um toque sutil que complementa os sabores doces da cenoura e da maçã.
Adicione as ervas: Se gostar, pique a salsa e polvilhe por cima da salada. Essa erva fresca realça o sabor dos outros ingredientes.
Suco de limão: Esprema o suco de limão fresco sobre a salada. Isso não só dá um toque cítrico, como também evita que a maçã escureça.
Regue com azeite: Adicione o azeite para dar uma textura macia e equilibrar a crocância dos vegetais e da maçã.
Tempere: Finalize com sal a gosto e misture bem para que todos os sabores se combinem.
Misture e prove: Dê uma boa mexida para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva: Sirva a salada imediatamente para aproveitar sua textura mais fresca e crocante. Ela é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve.
Dica Bônus
- Para dar um toque especial à sua salada de repolho com cenoura e maçã, experimente adicionar um punhado de nozes ou castanhas picadas. Isso traz uma crocância extra e ainda mais nutrientes ao prato.
- Se preferir, um pouco de passas ou cranberries secas também podem adicionar um sabor doce e interessante à mistura.
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