INGREDIENTES
Separe os seguintes itens para preparar sua salada de grão de bico:
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 pepino em cubinhos
- 200g de tomate cereja
- 2 xícaras de grão de bico cozido (veja abaixo como cozinhar)
- 1 xícara de vagem picada e cozida
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1-2 limões
DICA: Você pode ajustar a quantidade dos ingredientes de acordo com seu gosto pessoal.
Veja o jeito mais fácil de cozinhar o grão de bico para preparar sua salada.
MODO DE PREPARO
- Coloque o grão de bico em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 12 horas. Este processo é essencial para garantir que o grão de bico fique macio e fácil de digerir.
- Após o tempo de molho, escorra a água e transfira o grão de bico para uma panela de pressão. Cubra com água e cozinhe por 10-12 minutos, até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, a cebola roxa, o pepino, os tomates cereja, a vagem, a salsinha e a cebolinha.
- Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, a pimenta dedo de moça picada, o sal e a pimenta do reino. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais e a salada fique ainda mais deliciosa.
Dica Bônus:
- Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como cenoura ralada, pimentão ou abacate, para uma versão personalizada desta salada.
- Além disso, você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal, tornando esta receita verdadeiramente sua.
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