Rosquinhas árabes com um toque de suco de laranja que é de encher a boca d’água

INGREDIENTES

Vamos precisar dos seguintes itens:

• 350g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 90ml de suco de laranja
• 120ml de leite morno
• Uma pitada de sal
• 8g de fermento seco
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

MODO DE PREPARO das Rosquinhas Árabes

Parte 1 – fazendo a massa

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo peneirada.
2. Em seguida, acrescente o ovo, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e o leite morno.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento seco à massa e continue misturando até que esteja completamente incorporado.
5. Lembre-se de adicionar uma pitada de sal para realçar os sabores.
6. Agora, chegou a hora de deixar a massa descansar. Cubra-a com um pano úmido e reserve por 30 minutos, permitindo que o fermento faça seu trabalho e a massa cresça.

Parte 2 – modelando

1. Após o tempo de descanso, polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e despeje a massa sobre ela.
2. Amasse-a suavemente por alguns minutos, para garantir que fique macia e maleável.
3. Divida a massa em pequenas porções e, com as mãos, modele rosquinhas.
4. Faça um palitinho com a massa.
5. Depois cruze esse palitinho formando um arco com duas pernas
6. Com um lado das pernas, trance no aro. Faça o mesmo com ou outro lado.
7. Conforme for modelando, transfira para uma assadeira deixando um espaço entre elas.
8. Deixe as rosquinhas descansarem por mais 20 minutos, cobrindo-as novamente com o pano úmido. Isso permitirá que elas cresçam um pouco mais antes de serem cozidas.

Parte 3 – fritando ou assando

Fritando as Rosquinhas Árabes:

1. Em uma frigideira, adicione óleo suficiente para fritar as rosquinhas, mas não é preciso mergulhá-las no óleo. Frite como se estivesse fritando um bife. Aqueça em fogo médio até que esteja pronto para fritar.
2. Com cuidado, coloque as rosquinhas no óleo quente e frite-as até que fiquem douradas em ambos os lados. Certifique-se de virá-las para garantir uma cor uniforme.
3. Retire as rosquinhas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Assando as Rosquinhas Árabes:

1. Pré-aqueça o forno em 250°.
2. Ao colocar as rosquinhas árabes, reduza o fogo para 180° e asse até que fiquem bem douradas. Mas cuidado para não deixar passar muito do tempo e deixar suas rosquinhas secas.

Finalize as rosquinhas árabes polvilhando-as generosamente com açúcar de confeiteiro. Isso adicionará um toque adocicado e um aspecto visual encantador.

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