INGREDIENTES
- 1 pacotinho de 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
- 125g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) ou 45g de manteiga ou margarina derretida
- 300ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- Aproximadamente 700g de farinha de trigo sem fermento
- Para pincelar: 1 gema de ovo e 2 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO
Comece aquecendo o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico (10g de fermento seco ou 30g de fermento fresco). Deixe descansar por 2 minutos para ativar o fermento.
Adicione a manteiga derretida, os ovos, o açúcar e o sal à mistura de fermento. Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Quando a massa começar a firmar, transfira para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Esse processo pode levar cerca de 15 minutos.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 40 minutos a 1 hora.
Após a massa crescer, modele as rosquinhas no tamanho desejado. Faça bolinhas, estique-as em rolinhos de aproximadamente 30 cm e enrole formando as rosquinhas. Una as pontas e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe as rosquinhas modeladas descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente.
Pincele as rosquinhas com uma mistura de gema de ovo e leite.
Asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica Bônus
- Para manter suas rosquinhas sempre fresquinhas, guarde-as em um pote bem fechado por até quatro dias.
- Se quiser conservar por mais tempo, você pode congelá-las: deixe esfriar completamente, coloque em um saquinho plástico e congele por até 30 dias. Quando for consumir, basta retirar do congelador algumas horas antes, e elas estarão fofinhas e deliciosas como se fossem recém-assadas.
Agora que você aprendeu a fazer essa Rosquinha Caseira Fácil, aproveite e faça hoje mesmo!
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