Aprenda a fazer um rocambole de carne moída recheado com legumes e ovos. Ao cortar essa delícia, todos serão agraciados com uma surpresa incrível!
Seja para um almoço especial ou para impressionar seus convidados com uma refeição caprichada, o rocambole de carne moída é uma escolha magnífica.
A massa de carne é simples e rápida de preparar, e o recheio pode ser personalizado de acordo com seu gosto e preferências.
Como Fazer Rocambole de Carne Moída
INGREDIENTES
- 800g de carne moída
- 2 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
Creme:
- 130g de cream cheese ou requeijão cremoso
- 90g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 100g de cogumelos picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 ovos cozidos
- 1 colher (sopa) de óleo
Dica: Para uma compreensão visual do passo a passo, confira as fotos no final da receita.
MODO DE PREPARO do rocambole de carne moída
- Comece abrindo um pedaço generoso de papel alumínio sobre a bancada e unte-o bem com óleo, pois será utilizado para enrolar o rocambole.
- Em uma tigela, coloque a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Espalhe a massa de carne sobre o papel alumínio untado, formando um retângulo.
- Prepare o creme misturando o cream cheese com o queijo parmesão ralado. Espalhe essa mistura sobre metade da massa de carne.
- Em uma frigideira aquecida com óleo, refogue a cebola picada até dourar. Em seguida, adicione a cenoura ralada, os cogumelos picados, o sal e a pimenta do reino. Refogue por mais 2 minutos.
- Distribua o refogado sobre o creme que já foi espalhado sobre a massa de carne. Na extremidade do recheio, coloque os 5 ovos cozidos lado a lado.
- Com a ajuda do papel alumínio, enrole o rocambole, pressionando levemente enquanto enrola para que fique compacto.
- Feche as pontas do papel alumínio, coloque o rocambole sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Após o tempo de forno, retire cuidadosamente o papel alumínio e verifique se o rocambole de carne moída está bem cozido.
- Se desejar, retorne ao forno por mais 10 minutos para obter uma casquinha crocante por fora.
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