INGREDIENTES
Para a Massa do Pão:
- 10g de fermento biológico seco
- 120g de açúcar (equivalente a 6 colheres de sopa)
- 2 ovos inteiros
- 90g de margarina ou manteiga derretida (aproximadamente 2 colheres de sopa)
- 150ml de água morna
- 150ml de leite morno
- 5g de sal (cerca de 1 colher de chá)
- Aproximadamente 700g de farinha de trigo sem fermento
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
Prepare também uma forma untada e enfarinhada, pois é onde nossa obra-prima será moldada e assada.
MODO DE PREPARO da Receita de Pão Sovado Fácil
- Comece dissolvendo o fermento biológico seco em água morna por cerca de um minuto. Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sal, misturando bem.
- Com delicadeza, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme e homogênea. Se preferir, pode utilizar uma batedeira para facilitar o trabalho.
- Após a mistura estar no ponto, é hora de sovar! Polvilhe um pouco de farinha em sua bancada e transfira a massa para lá. Sove vigorosamente até que ela fique lisa e desgrude das mãos. Esse processo pode levar em torno de 5 minutos.
- Com a massa pronta, cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansar em um local aquecido por aproximadamente uma hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Assando
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma conforme sua preferência. Com a ajuda de um rolo ou uma garrafa limpa, abra a massa e enrole-a como um rocambole.
- Em seguida, divida em cinco partes e, com cuidado, vire cada pedaço para cima, apertando e grudando bem para formar o pãozinho.
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque os pães em fileira bem pertos um do outro. Cubra-os com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos, até crescerem.
- Antes de levar ao forno pré-aquecido a 200°C, pincele os pães com a mistura de gema de ovo e leite.
- Faça um corte profundo no topo de cada pão e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e com um aroma irresistível.
- Para uma experiência ainda mais incrível, sirva os pães ainda mornos com uma generosa porção de manteiga. E se você está pensando em compartilhar essa delícia com amigos e familiares, saiba que essa receita é uma ótima opção para surpreender e encantar a todos.
Agora que você dominou os segredos da arte da panificação, aproveite para experimentar e adaptar essa receita de pão sovado fácil conforme sua criatividade e paladar.
E lembre-se, o melhor da culinária está nos momentos compartilhados e nas memórias que criamos ao redor da mesa. Então, mãos à massa e bom apetite!
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