Receita de Carne Moída Gratinada com Panquecas: uma surpresa deliciosa para quebrar a rotina e variar no cardápio.
Essa Receita de Carne Moída tem um tempero maravilhoso, um molho branco cremoso, panquecas saborosas e o toque irresistível do queijo derretido por cima. Todos na sua família vão se apaixonar por esta receita de carne moída!
Como Fazer Receita de Carne Moída
Ingredientes para a carne moída:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- 130 g de extrato de tomate
- 1 cenoura média ralada
- 4 tomates médios picados
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos picados
- 1 lata de milho verde (170 g)
- Cheiro-verde, orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho branco:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola média ralada
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
Para a massa de panqueca:
- 500 ml de leite
- 50 ml de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de café de fermento químico em pó
- Orégano e páprica picante a gosto
Para a montagem:
- 200 g de queijo mussarela ralado
Agora veja o passo a passo em etapas simples e que vão garantir um resultado incrível.
Preparo da Receita de Carne Moída
Carne
1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e refogue até que ela esteja completamente cozida e soltinha.
2. Tempere com sal, páprica picante, pimenta-do-reino, e orégano a gosto.
3. Adicione o extrato de tomate, a cenoura, os tomates, as azeitonas verdes picadas, os ovos cozidos picados e o milho verde.
4. Deixe refogar por alguns minutos e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Molho branco:
5. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola ralada, refogando até começar a dourar. Acrescente o tablete de caldo de carne e a noz-moscada, misturando bem.
6. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
7. Cozinhe o molho até que engrosse. Reserve.
Massa de panqueca:
8. No liquidificador, combine o leite, o óleo, o sal, a páprica picante, o orégano, o açúcar e os ovos. Misture bem e adicione a farinha de trigo gradualmente para evitar grumos.
9. Incorpore o fermento químico em pó com uma espátula, garantindo que a massa esteja homogênea.
10. Em uma frigideira grande levemente untada, despeje uma concha da massa e espalhe bem.
11. Vire a panqueca quando as laterais estiverem firmes e o fundo estiver dourado. Repita até usar toda a massa. Reserve.
Montagem da Receita de Carne Moída
12. Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco. Alterne camadas com discos de panqueca, carne moída e molho branco.
13. Finalize com uma generosa camada de queijo mussarela ralado.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo gratine e a receita fique dourada.
Agora, é só saborear esta delícia de receita de carne moída!