INGREDIENTES
Para a receita de bolacha caseira vamos utilizar:
- 1 colher de sopa de fermento seco para pão (10g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (50g)
- 1 ovo
- 150ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60g)
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (390g)
- 1 pitada de sal (2g)
- Açúcar cristal e canela para polvilhar
Observação: Utilizei xícaras de 250ml.
Pré-aqueça o forno a 180⁰C e prepare a forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
MODO DE PREPARO
- Comece combinando o açúcar, o ovo e a manteiga (ou margarina) em uma tigela grande. Misture bem até obter uma textura homogênea. Adicione o leite e o fermento, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Agora é hora de adicionar a farinha de trigo sem fermento gradualmente. Misture aos poucos até que a massa comece a se formar.
- Acrescente uma pitada de sal para realçar os sabores. Continue adicionando farinha e misturando até que a massa fique lisa e maleável.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse levemente. Com um rolo de massa, abra a massa até atingir a espessura desejada. Veja fotos de como modelar.
- Polvilhe açúcar cristal e canela sobre os biscoitos antes de levá-los ao forno. Isso adicionará um toque extra de sabor aos seus biscoitos caseiros.
- Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque. Uma vez prontos, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear.
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