INGREDIENTES
- 2 batatas grandes
- Óleo Vegetal
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
- 4 ovos
- Tomate cereja a gosto
- Cebolinha a gosto
- 200g de creme de leite
- Pimenta preta a gosto
- 50-70g de queijo muçarela
- Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
Preparando as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em fatias de aproximadamente 0,5 cm. Em uma frigideira, coloque gordura vegetal suficiente para fritar as batatas (não precisa cobri-las completamente). Frite as batatas em fogo médio por 5 a 7 minutos até dourarem. Adicione sal e páprica, mexendo bem para que os temperos se espalhem por todas as fatias.
Preparando a Mistura de Ovos: Em uma tigela, bata os ovos. Adicione os tomates cereja picados e a cebolinha bem picadinha. Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta preta a gosto, e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Finalizando o Prato: Assim que as batatas estiverem douradas, despeje a mistura de ovos por cima das batatas na frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Após esse tempo, vire a preparação, deixando as batatas para cima. Cubra com a mussarela ralada e a salsinha. Continue cozinhando até o queijo derreter.
Servindo: Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa receita de batata, perfeita para o seu almoço ou jantar. Bom apetite!
Dica Bônus
Para dar um toque especial, experimente adicionar outros temperos da sua preferência à mistura de ovos. Isso vai adicionar uma camada extra de sabor e deixar a receita ainda mais irresistível.
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