INGREDIENTES
Para as Almôndegas
- 500 g de carne moída
- 3 dentes de alho amassados
- ½ cebola picada
- ½ cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
- ½ colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 ovo
- Cheiro-verde a gosto
- Chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
Para as Batatas de Forno
- 500 g de batatas cortadas em rodelas grossas
- 2 colheres (chá) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para a Montagem
- 150 g de muçarela fatiada
- 500 ml de molho de tomate pronto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a carne moída, o alho, a cebola, a cenoura, a páprica, o chimichurri, o sal, a pimenta-do-reino, o ovo, o cheiro-verde e a farinha de rosca ou panko.
Misture bem até obter uma massa homogênea. Modele bolinhas com a massa para formar as almôndegas e reserve.
Em uma vasilha, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até que estejam bem temperadas. Reserve.
Em um refratário untado com azeite, disponha as almôndegas lado a lado. Posicione as rodelas de batata em pé entre as almôndegas.
Despeje o molho de tomate por cima de tudo e cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos.
Retire o papel alumínio, cubra o prato com as fatias de muçarela e volte ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
Finalize polvilhando cheiro-verde por cima antes de servir.
DICA DO CHEF
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima das batatas antes de levar ao forno para gratinar.
- Além disso, experimente substituir a muçarela por outro queijo de sua preferência, como provolone ou gouda, para dar um sabor único ao prato.
Quando se trata de receitas versáteis, a receita com carne moída é uma campeã.
Você pode inovar no preparo e criar pratos surpreendentes com ingredientes simples que provavelmente já tem em casa.
Além disso, esta versão traz um toque especial com a adição de calabresa ralada e especiarias que elevam o sabor das almôndegas a outro nível.
Se você busca um prato completo e cheio de sabor, esta receita com carne moída vai superar suas expectativas.
As batatas ao forno complementam perfeitamente as almôndegas, e o toque final de queijo gratinado faz toda a diferença.
Prepare-se para receber muitos elogios com essa receita prática e deliciosa!
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.