INGREDIENTES
Para o quindim de liquidificador, você vai precisar de:
- 400 gramas de açúcar
- 150 gramas de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de café de água
- 10 gemas de ovo
- 2 ovos médios inteiros
Obs.: Você pode fazer essa receita numa forma inteira ou em pequenas tigelinhas individuais. Lembre-se de que a ideia dessa receita é ser o mais prático para sua realidade.
Ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo!
MODO DE PREPARO
- Comece preparando o coco ralado, hidratando-o com um pouco de água. Reserve essa mistura.
- Agora, no liquidificador, coloque o açúcar e a manteiga (ou margarina) e bata até obter uma mistura esbranquiçada e homogênea.
- Adicione o coco ralado hidratado à mistura no liquidificador.
- Passe os ovos inteiros e as gemas por uma peneira e adicione à mistura no liquidificador.
- Misture tudo muito bem até que esteja completamente homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com margarina e açúcar, que é o segredo para dar aquele brilho característico ao quindim.
- Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Certifique-se de que a água do banho-maria já esteja quente antes de colocar a forma no forno.
- Após assar, retire do forno e passe uma faca nas bordas para soltar. Aguarde cerca de 20 minutos antes de desenformar.
- E pronto! Agora é só servir e saborear esse delicioso quindim de liquidificador com toda a família.
Dica Bônus:
- Experimente variar essa receita adicionando amêndoas ou até mesmo raspas de limão para um toque extra de sabor. O importante é soltar a criatividade e aproveitar cada pedacinho dessa delícia!
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