INGREDIENTES
Para o Pudim
- 2 a 3 ovos (dependendo da textura que você prefere)
- 1 copo de 250 ml de açúcar
- 2 copos de 250 ml de leite
- 1 copo de 250 ml de farinha de trigo sem fermento
Para a Calda
- 3 xícaras (café) de açúcar (210g)
- 50ml de água
DICA: Separe também um pedaço de papel alumínio para cobrir a forma do pudim na hora de assar. Isso vai fazer seu pudim assar mais rápido e economizar gás.
MODO DE PREPARO do Pudim de Trigo
- Comece colocando uma panela grande no fogo para esquentar com um pouco de água. É nela que iremos fazer o banho-maria. Isso mesmo, na boca do fogão!
- Calda: Enquanto a água está fervendo, vamos preparar a calda. Coloque o açúcar na panela e mexa até derreter e ficar douradinho. Aí, adicione um pouquinho de água e continue mexendo. Cuidado para não queimar, hein! Quando o açúcar estiver todo derretido e a calda estiver brilhando, está na hora de despejar na forma.
- Despeje numa forma com furo central e espalhe por todo o fundo e laterais da forma. Reserve.
- Pudim: No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite e a farinha. Depois de misturar tudo, despeje na forma e cubra com papel alumínio. Isso vai fazer nosso pudim cozinhar rapidinho no banho-maria.
- Agora é só colocar a forma na panela com água fervente e deixar cozinhar. Em uns 10 a 15 minutos, dê uma espiadinha para ver se já está bom. Quando estiver pronto, é só desenformar e se preparar para receber os elogios!
Dica Bônus:
- Quer dar um toque especial no seu pudim? Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Isso vai deixar seu pudim com um aroma irresistível e um sabor ainda mais gostoso!
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