INGREDIENTES
Para a Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o Pudim:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 pães amanhecidos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
MODO DE PREPARO
Para a Calda:
- Comece preparando a calda em uma panela. Misture a água e o açúcar, mexendo até dissolver completamente.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma para bolo inglês (30cm x 10cm) e reserve.
Para o Pudim:
- No liquidificador, coloque os pedaços de pão amanhecido, o leite condensado, o açúcar, os ovos e o leite.
- Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma já caramelizada, cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Depois de assar, deixe o pudim esfriar um pouco, desenforme e, se houver algum resíduo de caramelo no fundo da forma, aqueça-o por alguns minutos e regue-o sobre o pudim.
- Sirva o Pudim de Pão Velho deliciosamente morno ou, se preferir, deixe-o gelar um pouco antes de servir. Prepare-se para os elogios!
Dica Bônus:
- Experimente servir seu Pudim de Pão Velho com uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de canela em pó por cima. O contraste de temperaturas e sabores vai elevar essa sobremesa a um outro nível de sabor e prazer.
Aproveite cada colherada e celebre o poder de transformação na cozinha!
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