Pudim de Leite Ninho com Chocolate: uma surpresa muito agradável para surpreender quem a gente ama!
Oi pessoal! Se você está procurando uma sobremesa deliciosa para aproveitar nas férias ou no final de semana, eu vou te ensinar uma receita incrível que combina duas gostosuras que todo mundo ama: pudim de leite Ninho com chocolate.
É um pudim dentro do outro, uma surpresa incrível quando você vê e quando saboreia. Vamos começar?
Receita do Pudim de Leite Ninho com Chocolate
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (55 gramas)
- 1 creme de leite (200 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água (110 ml)
- 18 gramas de gelatina em pó sem sabor
Ingredientes do Pudim de Chocolate
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (530 ml)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (100 gramas)
- 1 leite condensado (395 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água (110 ml)
- 18 gramas de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo do Pudim de Leite Ninho com Chocolate
Passo 1 – Pudim de Leite Ninho
Em uma vasilha, misture o leite condensado, o leite, o leite em pó e o creme de leite. Reserve.
Em outra vasilha, adicione a água fria e filtrada e polvilhe a gelatina em pó sem sabor. Mexa bem para dissolver.
Divida a quantidade de gelatina hidratada ao meio e adicione metade à mistura de leite condensado. Mexa até incorporar.
Derreta a gelatina no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar bem dissolvida e transparente. Ou, se preferir, derreta em banho-maria.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e bata por cerca de três minutos. Se preferir, utilize um liquidificador para obter uma mistura mais homogênea.
Unte uma forma com óleo e despeje a mistura do pudim de leite Ninho nela. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora no freezer e, em seguida, transfira para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos 4 horas, até que fique bem firme.
Passo 2 – Preparando o Pudim de Chocolate
No liquidificador, coloque o leite, o chocolate em pó, o leite condensado e a gelatina dissolvida, seguindo os mesmos passos descritos anteriormente. Bata por três minutos.
Despeje a mistura de chocolate sobre o pudim de leite Ninho, na forma.
Com uma faca, faça movimentos suaves para criar um efeito de marmorização entre os dois pudins.
Leve novamente para gelar. Deixe no freezer por 1 hora e, em seguida, transfira para a geladeira. O ideal é deixar por pelo menos 4 horas, garantindo que o pudim esteja bem firme.
Passo 3 – Desenformando o Pudim de Leite Ninho com Chocolate
Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo para desenformar. Sirva e aprecie essa maravilhosa sobremesa!
Dicas e Variações do Pudim de Leite Ninho com Chocolate
Decoração:
Para tornar seu pudim ainda mais atraente, você pode decorar a parte superior com raspas de chocolate, flocos de coco, ou até mesmo colocar uma camada de calda de caramelo por cima.
Crocância:
Se você gosta de contrastes de texturas, adicione um pouco de crocância ao pudim. Você pode incluir pedaços de biscoitos de chocolate, nozes picadas ou até mesmo biscoitos triturados na camada de chocolate.
Cobertura:
Além da decoração, você também pode adicionar uma cobertura ao pudim de leite ninho com chocolate. Uma ideia é preparar um ganache de chocolate meio amargo e despejá-lo sobre o pudim já desenformado. Isso dará um toque extra de sabor e uma aparência elegante.
Adaptação de sabores:
Se você quiser experimentar outras combinações de sabores, pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, chocolate branco derretido ou até mesmo adicionar essência de baunilha para um sabor mais suave.
Camadas adicionais:
Para criar camadas ainda mais distintas no seu pudim, você pode adicionar uma camada de creme de avelã entre as camadas de leite Ninho e chocolate. Isso dará um toque extra de sabor e surpreenderá seus convidados.
Pudim de Leite Ninho com Frutas:
Se você gosta de combinar o sabor do leite Ninho com frutas, experimente adicionar uma camada de frutas frescas picadas entre as camadas de leite Ninho e chocolate. Morangos, bananas ou framboesas são ótimas opções.
Espero que tenham gostado dessa receita irresistível do Pudim de Leite Ninho com Chocolate! É uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai encantar a todos. Experimente fazer e surpreenda-se com o resultado. Compartilhe essa gostosura com seus amigos e familiares, tenho certeza de que eles vão amar. Bom apetite!
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