INGREDIENTES
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (240ml)
Para o pudim:
- 100g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 200ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
Agora veja o passo a passo para preparar seu pudim cremoso de coco!
MODO DE PREPARO
- Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até formar uma calda dourada.
- Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até dissolver, obtendo um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, leite, leite condensado e leite de coco. Bata bem até homogeneizar.
- Adicione o coco ralado (70g) e misture delicadamente com uma colher. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Em uma panela de pressão, cubra de água até a metade da altura da forma de pudim.
- DICA: Certifique-se de que a forma de pudim caiba dentro da panela de pressão antes de iniciar o preparo.
- Coloque a forma de pudim dentro, tampe e leve ao fogo médio.
- Quando a pressão se formar, cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Após esfriar, desenforme e delicie-se com este pudim cremoso de coco incrível!
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
Páginas: 1 2