INGREDIENTES
Para começar nossa jornada culinária italiana, vamos precisar reunir nossos ingredientes:
- 210 ml de água em temperatura ambiente
- 1 colher de chá (3g) de fermento
- 2 xícaras (300g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá (3g) de sal
- Queijo muçarela
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
Com esses ingredientes simples, vamos criar uma obra-prima gastronômica que vai encantar a todos ao redor da mesa.
DICA: Não perca as receitas que separei para você no final desse artigo!
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, misture a água e o fermento até que o fermento esteja completamente dissolvido na água.
- Adicione a farinha e o sal à mistura de água e fermento. Mexa bem até formar uma massa macia e homogênea. É normal a massa parecer bastante úmida neste ponto.
- Cubra a massa e deixe-a descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho. Se estiver em um ambiente mais frio, pode levar um pouco mais de tempo para que a massa cresça completamente.
- Após o período de descanso, divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa em um círculo com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Disponha palitos de queijo mussarela sobre uma das massas, deixando uma borda de cerca de 2 cm livre ao redor do círculo. Dobre a borda da massa sobre o queijo, criando uma borda recheada.
- Faça alguns furos no centro da pizza com um garfo para evitar que a massa infle demais durante o cozimento.
- Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a pizza e polvilhe um pouco mais de queijo muçarela por cima.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque a pizza no meio do forno por cerca de 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
Dica Bônus
- Para uma experiência ainda mais autêntica, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco sobre a pizza assim que ela sair do forno. O aroma e sabor do manjericão irão elevar sua pizza italiana a um nível profissional!
Agora que você dominou a arte de fazer uma autêntica pizza italiana, é hora de chamar os amigos e a família, preparar uma garrafa de vinho e desfrutar de uma refeição verdadeiramente memorável. Buon appetito! 🍕
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