A pizza de batata é uma escolha perfeita para um almoço rápido, um petisco para compartilhar com amigos ou até mesmo como um acompanhamento delicioso em uma refeição principal.
Ela é conhecida por sua textura incrivelmente crocante e seu sabor inigualável. E vamos preparar essa delícia com apenas 3 batatas!
Siga o passo a passo completo dessa versão de pizza de batata que vai te surpreender de tão gostosa que é. Vamos aprender?
Como Fazer Pizza de Batata
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ½ colher de chá de sal
- 3 batatas inglesas
- 1 dente de alho
- Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Tomate e extrato de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
DICA: Como toda pizza, você também pode variar os recheios na sua pizza de batata. Experimente colocar frango com milho verde. Fica uma delícia!
MODO DE PREPARO da pizza de batata
Parte 1 – fazendo a massa
- Comece descascando as batatas e, em seguida, rale-as no ralo grosso.
- Para garantir uma textura perfeita, deixe as batatas de molho em uma vasilha com água por alguns minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
- Depois de alguns minutos, escorra a água das batatas raladas e aperte-as bem para eliminar qualquer líquido restante. Agora você está pronto para seguir em frente.
- Em uma outra vasilha, adicione as batatas raladas e acrescente o cheiro verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta do reino a gosto.
- Com cuidado, misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea. A textura deve ser consistente para garantir que sua pizza de batata fique perfeita.
Passo 3: montando a pizza de Batata
- Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio.
- Coloque uma colher bem cheia da massa na frigideira e achate-a para que fique nivelada.
- Deixe fritar por alguns minutos de ambos os lados, até que fique dourada e crocante.
- Repita esse processo com o restante da massa, formando quantos lanches desejar.
- Após fritar os lanches de batata, coloque-os em uma assadeira retangular.
- Agora é hora de dar ainda mais sabor. Cubra cada porção com extrato de tomate a gosto, adicione fatias generosas de mussarela e finalize com tomates fatiados.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve a assadeira ao forno por 10-15 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.
- Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveite essa delícia de lanche de batatas crocante e saboroso!
Siga este passo a passo simples e prepare sua própria pizza de batata em casa para desfrutar de uma experiência gastronômica única e saborosa. Bom apetite!