INGREDIENTES
Para o creme:
- 3 gemas
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha champanhe
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
Agora, siga o passo a passo para preparar o pavê simples com bolacha champanhe.
MODO DE PREPARO
Do Creme:
- Em uma panela, misture as gemas, a maisena dissolvida no leite, o açúcar e o leite condensado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até o creme ferver bem, ficar brilhante e engrossar.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
- Cubra o creme com plástico filme em contato direto e deixe descansar até esfriar.
- Depois de esfriar, bata o creme com o creme de leite, utilizando uma batedeira, até obter uma consistência homogênea. Reserve.
Montagem:
- Em um recipiente, misture o leite com o leite condensado.
- Em uma forma retangular (30cm x 10cm) forrada com plástico filme, faça uma camada de bolacha champanhe embebida na mistura de leite e leite condensado, e cubra com uma camada do creme preparado.
- Repita as camadas alternadas de bolacha e creme, finalizando com uma camada de bolachas.
- Leve à geladeira durante a noite.
- No dia seguinte, desenforme e sirva o pavê simples puro ou com a cobertura de sua preferência.
Dica: Experimente cobrir o pavê com doce de leite, ganache de chocolate ou chantilly para uma experiência ainda mais irresistível!
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