INGREDIENTES
Base
- 1 pacote de biscoitos tipo champagne (150g)
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 50g de chocolate branco
- 250ml de chantilly batido
Calda e Recheio
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) da calda das cerejas (opcional)
- 200g de cerejas em calda
Decoração
- 100g de chocolate branco ralado
- Cerejas frescas ou em calda para decorar
MODO DE PREPARO do pavê de natal
Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
O ponto ideal é quando o creme começa a borbulhar. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película e deixe esfriar.
Bata o chantilly: Enquanto o creme esfria, bata o chantilly bem gelado até atingir picos firmes. Reserve.
Monte o pavê: Em uma travessa (aproximadamente 25x18cm), comece montando as camadas.
Molhe os biscoitos na mistura de leite com a calda das cerejas e coloque-os lado a lado na base da travessa.
Adicione o creme: Divida o creme em duas partes. Espalhe metade sobre os biscoitos, nivelando com uma colher.
Adicione o recheio: Distribua metade das cerejas sobre o creme. Cubra com uma camada de chantilly, usando também metade da quantidade reservada.
Repita as camadas: Adicione outra camada de biscoitos, seguida do restante do creme, cerejas e chantilly.
Finalize a decoração: Polvilhe raspas de chocolate branco por cima e decore com cerejas inteiras.
Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo ajuda a sobremesa a firmar e os sabores se harmonizarem.
DICA BÔNUS
- Para um sabor ainda mais especial, você pode substituir as cerejas por frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas.
- Outra ideia é usar biscoitos de chocolate ao invés dos tradicionais, criando um contraste incrível com o creme claro.
- Não esqueça de caprichar na decoração, afinal, a apresentação também faz parte da magia do Natal!
Nesta receita, as camadas suaves de creme, chantilly e biscoitos banhados em calda fazem cada garfada ser uma experiência inesquecível.
É o tipo de doce que agrada a todos e ainda encanta pela apresentação.
O Pavê de Natal ganha um charme extra com o chocolate branco e as cerejas, deixando a sobremesa ainda mais elegante e com um visual digno das festas de fim de ano.
Além disso, o preparo do pavê de natal é simples, ideal para quem quer algo prático e delicioso para servir. Perfeito para quem adora um toque sofisticado sem complicar muito.
Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você terá uma sobremesa leve, cremosa e equilibrada.
O toque especial do chocolate branco e das cerejas transforma este pavê em uma verdadeira obra-prima natalina. Bom apetite e Boas Festas!
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