INGREDIENTES
- 3 batatas médias
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 100 gramas de queijo muçarela
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Óleo ou Azeite para fritar
Molho (Opcional):
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de maionese
MODO DE PREPARO do pastelzinho de batata
Cozinhar as Batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços grandes. Cozinhe-as em água com uma pitada de sal até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas até obter um purê liso.
Preparar a Massa: Adicione o amido de milho ao purê de batatas e misture bem até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pique a salsinha e adicione à massa para dar um toque fresco.
Modelar e Rechear: Abra a massa de batata com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Corte a massa em quadrados e coloque um pedaço de queijo mussarela no centro de cada quadrado. Dobre os quadrados ao meio e pressione as bordas para fechar bem, formando pequenos pastéis.
Fritar: Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite os pastéis de batata até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para dourar ambos os lados de maneira uniforme. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Molho Opcional: Se quiser um molho para acompanhar, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Sirva os pastéis com o molho à parte.
Dica Bônus:
- Para dar um toque extra de sabor ao seu pastelzinho, experimente adicionar um pouco de orégano ou alecrim na massa.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e família. Bom apetite!
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