INGREDIENTES
- 2 folhas de massa folhada, descongeladas
- 2 xícaras de espinafre fresco, picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo, batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Prepare o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.
Montando o Pastelão Assado e Finalizando
- Pré-aqueça seu forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra as folhas de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada.
- Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total).
- Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado.
- Dobre a massa formando um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Transfira os pastelões para a assadeira preparada.
- Pincele os topos dos pastelões com o ovo batido para um acabamento dourado.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os pastelões estejam dourados e inchados.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. Desfrute desses pastelões recheados de espinafre quentinhos ou à temperatura ambiente.
Dica Bônus
- Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar tomate seco ao recheio. O sabor vai ficar ainda mais sensacional!
Experimente essa receita de Pastelão Assado com Espinafre e Ricota e prepare-se para receber muitos elogios. Bon appétit!
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