Pastel de Forno Delicioso: massa crocante e recheio cremoso que derrete na boca

INGREDIENTES

Para o recheio:

• ½ cebola picada
• Salsinha picada (a gosto)
• 3 dentes de alho amassados
• 150g de molho pronto de tomate
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• ½ colher (sopa) de sal
• 300g de peito de frango cozido em água e sal e desfiado
• 50ml de água filtrada
• 100g de requeijão cremoso

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 250g de margarina
• 1 gema de ovo batida (para pincelar)
• ½ colher (sopa) de sal
• 100ml de refrigerante guaraná gelado

MODO DE PREPARO do pastel de forno delicioso

Do recheio:

1. Aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até que murchem levemente.
2. Acrescente o molho de tomate, a água filtrada, a salsinha e o sal. Misture bem e deixe ferver.
3. Adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo para que o molho apure.
4. Junte a farinha de trigo e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Finalize com o requeijão cremoso, misturando até incorporar. Apague o fogo e reserve até esfriar.

Da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a margarina e misture com as mãos até formar uma farofa.
2. Aos poucos, acrescente o guaraná gelado e continue amassando até obter uma massa flexível e homogênea.
3. Faça o teste de consistência: a massa deve ser lisa e sem rachaduras. Se estiver no ponto, cubra e leve à geladeira por 20 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura média. Use um cortador ou pote para fazer círculos de aproximadamente 10 cm.
5. Recheie cada círculo com 1 colher (sopa) de recheio, feche bem e pressione as bordas com um garfo.
6. Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

DICA BÔNUS:

Se quiser um toque ainda mais especial, acrescente um pouco de catupiry ao recheio antes de fechar o pastel. Isso vai garantir ainda mais cremosidade a cada mordida!

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