INGREDIENTES
Para preparar o pão turco de frigideira vamos precisar de:
- 1 1/2 xícara de leite morno (300 ml)
- 1 1/2 xícara de água morna (300 ml)
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar (30 gramas)
- 1 pacote de fermento seco (10 gramas)
- 7 xícaras de farinha (840 gramas)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
DICA: Se você quiser uma porção menor, basta fazer apenas metade da receita.
Siga o passo a passo e veja a simplicidade do preparo desse pão turco de frigideira.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande ou na batedeira, adicione o leite morno, água morna, açúcar e fermento seco. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Gradualmente, adicione a farinha e o sal à mistura líquida, amassando até obter uma massa macia e homogênea.
- Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e cubra-a com um pano limpo. Deixe a massa descansar e crescer por aproximadamente 45 minutos, até que tenha dobrado de tamanho.
- Após o tempo de crescimento, retire o ar da massa fermentada e divida-a em 8 partes iguais.
- Em uma superfície enfarinhada, trabalhe uma porção da massa de cada vez, estendendo-a com um rolo até obter o tamanho de um prato médio.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o pão preparado na frigideira. Cozinhe por alguns minutos de cada lado até que o pão esteja dourado e cozido por completo.
- Enquanto o pão estiver cozinhando, pique a salsa em pedaços pequenos e misture com a manteiga derretida.
- Após retirar o pão turco de frigideira do fogo, espalhe a mistura de salsa e manteiga sobre ele.
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