INGREDIENTES
Para fazer o pão de queijo fácil, você vai precisar de:
- 150 ml de água
- 200 g de queijo muçarela ralado ou outro de sua preferência
- 150 ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 500 g de polvilho azedo
- 150 ml de óleo
DICA: Você pode separar um pouco de queijo parmesão para polvilhar por cima do pão de queijo antes de assar. Dá um sabor extra à receita!
Siga o passo a passo abaixo e prepare essa maravilha em sua cozinha!
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal, e misture bem. Reserve.
- Em uma panela, junte o óleo, a água e o leite, e leve ao fogo médio até ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e derrame essa mistura sobre o polvilho reservado, escaldando-o. Mexa bem com uma colher de pau para incorporar todo o líquido ao polvilho. Deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
- Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. A massa vai ficar mole e grudenta, mas não se preocupe, é assim mesmo.
- Acrescente o queijo ralado e misture bem com a colher. Depois, sove a massa com as mãos até que fique lisa e homogênea. Ela ainda vai grudar um pouco nas mãos, mas não na tigela.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhas. Coloque-as em uma forma retangular grande, deixando um espaço entre elas. Você pode usar mais de uma forma, se necessário. Não precisa untar as formas.
- Se quiser, você pode usar a mesma massa para fazer biscoitos de polvilho, dando-lhes formatos diferentes, como palitos ou ferraduras. Basta modelar a massa do jeito que preferir e colocar na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
- Retire do forno, sirva quentinhos ou frios, e saboreie seu delicioso pão de queijo fácil. Bom apetite!
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