INGREDIENTES
Para fazer o pão de natal você irá precisar de:
- 3 ovos
- ½ xícara açúcar (100 ml)
- 4 colheres sopa manteiga ou margarina
- 250 ml água morna
- 1 colher sopa essência de panetone
- 1 pacote fermento biológico seco 10 g
- 500 g farinha de trigo peneirada sem fermento ou (4 xícaras bem cheias de 200 ml cada uma)
- 200 g uvas passas
- 200 g frutas cristalizadas
- Pitada sal
- Cenoura ralada (opcional)
DICA: Para fazer o pão de natal, iremos utilizar uma forma de pão comum. (Veja fotos no final da receita)
MODO DE PREPARO
Agora siga o passo a passo após a publicidade:
- No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, água morna, essência de panetone (ou raspas de laranja), manteiga derretida, uma pitada de sal e o fermento biológico seco instantâneo.
- Bata a mistura por aproximadamente 1 minuto até obter uma consistência homogênea.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela e comece a adicionar a farinha de trigo peneirada aos poucos. Misture bem até obter uma massa firme, mas não muito densa. A massa será pegajosa, o que é normal para esta receita.
- Se preferir, adicione a cenoura ralada nesta etapa e misture bem. A cenoura proporcionará um toque de cor e sabor ao seu panetone.
- Adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa e misture cuidadosamente para que fiquem distribuídas de forma uniforme. Se a massa parecer muito mole, você pode adicionar mais farinha, mas tenha em mente que ela deve permanecer pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar e crescer por aproximadamente 20 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo das condições climáticas da sua região.
- O ideal é que a massa dobre de volume. Você pode colocar a tigela dentro do micro-ondas ou em um local fechado para protegê-la de correntes de ar.
- Após esse primeiro crescimento, prepare uma forma para pão de forma, untando-a com óleo e polvilhando com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma. Lembre-se de que a massa é pegajosa, mas não se preocupe; é o resultado esperado.
- Para enriquecer o panetone, adicione um pouco mais de frutas cristalizadas e uvas passas na parte superior da massa.
- Deixe crescer por mais 30 minutos em um lugar fechado (como o micro-ondas desligado, por exemplo). Não precisa cobrir com pano.
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o pão de natal por cerca de 50 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno, portanto, fique de olho.
- O pão de natal estará pronto quando estiver bem dourado e um teste do palito (ou da faquinha) sair limpo.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo.
- Após o resfriamento, desenforme com cuidado.
- Agora, você pode cortá-lo em fatias e apreciar esta deliciosa iguaria de massa macia.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.