INGREDIENTES
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar (80g)
- 1 colher de manteiga ou margarina (30g)
- 1 colher de café de sal (2g)
- 1/4 xícara de óleo (60ml)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 4 xícaras de farinha de trigo (560g)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- Obs.: A xícara medida tem 240ml.
MODO DE PREPARO do pão de minuto
Misture em uma tigela o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione o óleo e o ovo à mistura, mexendo rapidamente para combinar os ingredientes. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, evitando o risco de criar grumos na massa. Adicione também o sal e continue misturando até obter uma massa consistente.
Ao adicionar a farinha, faça isso gradualmente, observando a consistência da massa. Você pode usar uma batedeira se preferir. Quando a massa estiver difícil de mexer com uma colher, é hora de incorporar a farinha manualmente.
Neste ponto, adicione uma colher de sopa de margarina ou manteiga em temperatura ambiente. Misture bem até que a massa fique macia e não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos.
Forme uma bola com a massa e deixe-a descansar por pelo menos uma hora, ou até que dobre de tamanho. Esse período é crucial para o desenvolvimento do sabor e textura do pão.
Após o descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado. Abra cada porção com um rolo, dando a forma desejada aos pãezinhos. Enrole a massa como se fosse um caracol e disponha os pãezinhos em uma forma untada.
Para um toque dourado, pincele os pãezinhos com uma mistura de gema de ovo e leite gelado. Isso proporcionará um brilho irresistível à casca do pão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que fiquem dourados.
Lembre-se: Evite abafar os pães assim que saírem do forno para garantir uma casca crocante e durabilidade prolongada. Bom apetite!
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