INGREDIENTES
Para a massa do pão de banana com aveia:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de mel ou 1/2 colher de adoçante culinário (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Óleo de coco ou azeite (quantidade necessária)
Para Polvilhar (opcional): Canela em pó a gosto.
MODO DE PREPARO
Massa e Montagem
- Corte 1 banana ao meio no sentido do comprimento e depois divida cada metade da banana também no comprimento, obtendo 4 fatias.
- Forre o fundo de uma frigideira, de preferência antiaderente, untada com óleo de coco, com as fatias de banana. Até aqui o fogo está desligado.
- Em uma tigela, amasse a outra banana e adicione os ovos, o sal, a essência de baunilha, a farinha de aveia e o mel ou adoçante. Misture bem após cada adição, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente à massa.
- Despeje a massa sobre as bananas na frigideira, nivelando-a bem.
- Leve a frigideira ao fogo médio e tampe-a, deixando fritar por aproximadamente 10 minutos.
- Quando a massa estiver firme no topo e o fundo estiver dourado, vire o pão de aveia com banana para dourar do outro lado.
- Agora é só saborear esse maravilhoso pão de aveia com banana!
Dicas Bônus do Pão de Banana na Frigideira
- Experimente alternar os tipos de banana para preparar seu pãozinho, como por exemplo, banana da terra, banana ouro ou banana nanica. Cada uma delas vai dar um sabor diferente.
- E lembre-se de usar as bananas mais maduras que encontrar.
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