A panqueca rendada é perfeita para quem busca uma maneira única e deliciosa de começar o seu dia! Uma refeição rápida, prática e completa.
Na busca por receitas deliciosas e práticas para o café da manhã, a economia de tempo e a preocupação com os nutrientes são fatores essenciais.
A receita de panqueca rendada combina essas duas coisas: uma refeição saborosa que pode ser preparada rapidamente com nutrientes que trazem benefícios para a saúde.
Como Fazer Panqueca Rendada
INGREDIENTES
Panqueca Rendada:
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 5 colheres de sopa de leite integral
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional
- 1 colher de chá de fermento químico
- Mussarela a gosto
DICA: Você pode substituir a farinha de trigo por tapioca granulada pronta. Basta usar a mesma proporção.
MODO DE PREPARO da panqueca rendada
Parte 1 – preparando a massa
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione uma pitada de sal.
- Misture os ovos até que as gemas e claras estejam completamente combinadas.
- Acrescente a manteiga derretida e o leite integral à tigela e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento químico à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea. A massa terá uma tonalidade mais amarelada devido às gemas dos ovos.
- Certifique-se de que não haja grumos na massa. Ela deve ficar lisa e consistente.
Parte 2 – preparando a panqueca rendada
- Em uma frigideira pré-aquecida em fogo baixo, coloque uma fatia e meia de queijo mussarela.
- Aguarde até que o queijo comece a derreter e borbulhar na frigideira.
- Despeje metade da massa de panqueca uniformemente sobre o queijo derretido na frigideira.
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe até que a panqueca esteja dourada por baixo e as bordas comecem a se soltar.
- Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até que fique dourado e o queijo derreta e forme uma renda crocante.
- Opcionalmente, recheie a panqueca com mais queijo ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
- Dobre a panqueca ao meio, servindo-a quente e deliciosa.