INGREDIENTES
Para fazer este Panetone, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (100 ml)
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 250 ml de água morna
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 500 g de farinha de trigo peneirada sem fermento
- 150 g de uvas passas
- 150 g de frutas cristalizadas
- Uma pitada de sal
Para montagem:
Você precisará de forminhas de papel para panetone que são facilmente encontradas em casa de festas ou supermercados.
MODO DE PREPARO do panetone de liquidificador
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar a manteiga ou margarina, a água morna, a essência de panetone e o fermento biológico.
- Bata por um ou dois minutos até que a mistura esteja completamente incorporada.
- Despeje essa misture líquida em uma tigela e ao poucos acrescente a farinha de trigo peneirada.
- Mexa até que fique uma massa bem homogênea.
- Após obter uma massa consistente, adicione as uvas passas e as frutas cristalizadas. Se preferir, você pode substituir as frutas cristalizadas por pedaços de chocolate.
- Uma pitada de sal adiciona um toque de sabor à massa. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. A massa deve ficar um pouco pegajosa, sem a necessidade de sovar.
- Cubra o liquidificador com um pano ou plástico e deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos. O tempo de crescimento pode variar dependendo da temperatura ambiente.
- Após o descanso, você notará que a massa aumentou de volume.
- Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em duas formas para panetone de 500 g. Se não tiver as formas específicas, pode usar outras formas apropriadas para forno.
- Se desejar, adicione um pouco mais de frutas cristalizadas ou uvas passas por cima da massa nas formas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus Celsius.
- Asse o panetone por cerca de 50 minutos. Após 40 minutos, vire a forma para garantir um cozimento uniforme. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 255 graus Celsius para dourar a superfície.
- Após assar, retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Este Panetone de liquidificador é uma ótima opção para presentear ou para compartilhar com a família e amigos durante as festas de fim de ano. Bom apetite!
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