INGREDIENTES
Anote os itens que serão necessário para preparar esse receita:
- 60g de manteiga ou margarina derretida
- 100g de frutas cristalizadas
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos inteiros
- 200ml de água morna
- 50g de uvas-passas pretas
- 1 colher (sopa) de essência de panetone (ou raspas de 1 laranja, ou cítricos)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 15g de fermento biológico seco ou 45g do fresco
- 50g de uvas-passas brancas
- 100g de açúcar
Para transformar em Chocotone: Substitua as frutas e passas por 200g de gotas de chocolate para um delicioso chocotone.
Formas para Panetone: Se preferir, utilize 2 formas de 500g cada para dividir a massa.
MODO DE PREPARO do panetone caseiro de liquidificador
- No liquidificador, coloque a água morna, o fermento biológico seco, os ovos e a essência de panetone. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
- Adicione o sal e bata novamente para incorporar.
- Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura batida do liquidificador sobre ela, misturando para homogeneizar os ingredientes.
- Cubra a massa com filme-plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Após o tempo de repouso, adicione a manteiga derretida à massa, misturando delicadamente até que fique lisa e desgrude da colher.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas brancas e pretas, misturando bem com a colher.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e molde-a em formato de rolo, auxiliando-se com uma espátula.
- Fatie a massa e ajeite-a em uma forma de pão untada e enfarinhada.
- Cubra a forma com um guardanapo limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 1,5 horas).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Após assar, retire o panetone do forno e deixe descansar sobre uma grade.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o panetone. Bom apetite!
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.