Panetone caseiro de liquidificador que não precisa sovar e é muito fácil de fazer

INGREDIENTES

Anote os itens que serão necessário para preparar esse receita:

• 60g de manteiga ou margarina derretida
• 100g de frutas cristalizadas
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos inteiros
• 200ml de água morna
• 50g de uvas-passas pretas
• 1 colher (sopa) de essência de panetone (ou raspas de 1 laranja, ou cítricos)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 15g de fermento biológico seco ou 45g do fresco
• 50g de uvas-passas brancas
• 100g de açúcar

Para transformar em Chocotone: Substitua as frutas e passas por 200g de gotas de chocolate para um delicioso chocotone.

Formas para Panetone: Se preferir, utilize 2 formas de 500g cada para dividir a massa.

MODO DE PREPARO do panetone caseiro de liquidificador

1. No liquidificador, coloque a água morna, o fermento biológico seco, os ovos e a essência de panetone. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o sal e bata novamente para incorporar.
3. Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura batida do liquidificador sobre ela, misturando para homogeneizar os ingredientes.
4. Cubra a massa com filme-plástico e deixe descansar por 15 minutos.
5. Após o tempo de repouso, adicione a manteiga derretida à massa, misturando delicadamente até que fique lisa e desgrude da colher.
6. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas brancas e pretas, misturando bem com a colher.
7. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e molde-a em formato de rolo, auxiliando-se com uma espátula.
8. Fatie a massa e ajeite-a em uma forma de pão untada e enfarinhada.
9. Cubra a forma com um guardanapo limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 1,5 horas).
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
11. Após assar, retire o panetone do forno e deixe descansar sobre uma grade.
12. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o panetone. Bom apetite!

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