INGREDIENTES
Para essa receita, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 3 claras
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
Obs.: A xícara medida dessa receita tem 240ml.
DICA: Essa base de bolo é básica. Se quiser, você pode adicionar raspas de laranja ou limão para um toque de sabor a mais.
Modo de Preparo
- Comece batendo as claras em uma vasilha até obter o ponto de neve. Reserve-as.
- Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga (ou margarina).
- Bata bem até que a mistura fique com uma textura esbranquiçada e aerada.
- Adicione a farinha de trigo à mistura, intercalando com o leite morno.
- Bata por aproximadamente 30 segundos em velocidade mínima, apenas para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para misturar.
- Por último, adicione as claras em neve à massa, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. Isso garantirá que o bolo fique leve e fofo.
- Despeje a massa em uma forma de furo central com cerca de 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco na forma.
- Desenforme o bolo em uma travessa e aprecie cada fatia deste delicioso bolo de vó.
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