INGREDIENTES
Para preparar a mousse de salada de frutas, vamos precisar de:
- 1 abacaxi, cortado em pedaços
- 5 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 manga, em cubos
- 1/2 xícara (chá) de morangos, picados
- 2 kiwis, picados
- 2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de chantilly
Obs.: A xícara de chá medida tem 240ml.
Siga o passo a passo para fazer essa receita de mousse de salada de frutas.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque a água, o abacaxi e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
- Escorra a mistura e reserve 500ml da água, que usaremos como calda.
- Coloque o abacaxi escorrido em um refratário médio e adicione as demais frutas. Reserve.
- Na calda reservada ainda quente, dissolva a gelatina. Aguarde esfriar um pouco.
- No liquidificador, adicione a calda com a gelatina, o creme de leite e o leite condensado e bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela onde montaremos a sobremesa e adicione o chantilly, envolvendo delicadamente com uma colher.
- Agora, misture também o mix de frutas reservadas, fazendo isso de maneira suave para manter a integridade das frutas.
- Leve a sobremesa à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar. Depois, sirva gelado e bom apetite!
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