INGREDIENTES
Para preparar este molho para salada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 colheres de sopa de castanha de caju crua
- 10 tâmaras sem caroço
- 1/2 abacate maduro
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia
- 1 dente de alho
- Uma pitada de pimenta caiena
DICA: Fique à vontade para acrescentar ou tirar alguns temperos de acordo com seu gosto pessoal.
Com a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo desse molho incrível!
MODO DE PREPARO
- Preparando os Ingredientes Base: Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por algumas horas, até que fiquem macias. Isso ajudará a obter uma textura cremosa para o molho. Em seguida, descasque e retire o caroço do abacate, e separe as tâmaras.
- Criando a Base Cremosa: No liquidificador, coloque as castanhas de caju escorridas, as tâmaras, o abacate, o suco de limão, a água, o sal rosa do Himalaia e o dente de alho. Adicione também uma pitada de pimenta caiena para dar um toque de sabor picante.
- Misturando até Obter uma Textura Cremosa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para alcançar a consistência desejada.
- Ajustando o Sabor: Prove o molho e ajuste os temperos conforme preferir. Adicione mais sal, suco de limão ou pimenta caiena, conforme necessário, para equilibrar os sabores de acordo com o seu gosto pessoal.
- Armazenando e Servindo: Transfira o molho para um recipiente hermético e guarde na geladeira até a hora de servir. Este molho versátil pode ser utilizado imediatamente ou armazenado por alguns dias na geladeira. Sirva sobre saladas frescas, legumes grelhados ou use como um delicioso molho para mergulhar vegetais crus.
Com esta receita simples, você pode criar um molho para salada cremoso e cheio de sabor, perfeito para complementar uma variedade de pratos saudáveis. Experimente esta receita em casa e descubra como um molho caseiro pode transformar suas refeições em algo verdadeiramente especial. Bon appétit!
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