INGREDIENTES
Para preparar a massa para o rocambole dos sonhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Obs.: A xícara utilizada é a xícara de chá de 240ml.
Agora, vamos ao passo a passo para garantir que sua massa para rocambole fique perfeita:
MODO DE PREPARO
- Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare também uma forma grande, untando-a e enfarinhando-a para garantir que o rocambole não grude.
- Separe as claras das gemas e coloque as claras em uma tigela. Utilize uma batedeira para bater as claras até começarem a espumar.
- Com as claras já espumosas, adicione o açúcar gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, até obter uma espuma mole e consistente.
- Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando-a à massa delicadamente.
- Por último, adicione o fermento químico em pó à massa e misture delicadamente, garantindo que esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Após assar, retire a massa do forno e deixe-a amornar. Com cuidado, desenforme-a sobre um pano úmido e espalhe o recheio de sua preferência. Enrole delicadamente com a ajuda do pano, formando o rocambole. Bom apetite!
Com esta massa para rocambole infalível, você está pronto para criar versões deliciosas deste clássico da confeitaria, sempre surpreendendo com sabores irresistíveis e uma textura perfeita.
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