INGREDIENTES
- 1 ovo inteiro
- 125g de margarina
- 125g de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 75ml de água gelada
- 500g de farinha de trigo
DICA: Você pode usar o recheio que preferir, deixamos apenas uma sugestão acima. Agora, veja o modo de preparo da massa de empadão.
Sugestão de Recheio 👉 Receita de frango cremoso para usar em várias receitas e pratos
MODO DE PREPARO
Parte 1 – fazendo a massa
- Comece dispondo a farinha de trigo e o sal em uma vasilha e misture bem para que se integrem completamente.
- Agora, incorpore a margarina, a manteiga e o ovo batido, mexendo tudo delicadamente com a ponta dos dedos. Evite amassar nesse estágio.
- Quando a mistura se assemelhar a uma farofa úmida, comece a adicionar a água gelada gradualmente, mexendo suavemente até que a farofa comece a se unir.
- Assim que a massa começar a ganhar consistência, comece a amassá-la, evitando aplicar pressão excessiva. Continue amassando até que a massa fique lisa e ligeiramente quebradiça.
- Envolva a massa em plástico-filme ou use um plástico transparente limpo e leve-a à geladeira por pelo menos meia hora. Isso ajudará a massa a firmar e facilitará o manuseio.
- Divida a massa em três porções e abra cada uma delas com um rolo de massa, utilizando plástico-filme ou um plástico transparente limpo para evitar que grudem.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma, de preferência com fundo removível, utilizando uma das porções da massa para o fundo e outra para as laterais.
Parte 2 – montando o empadão
- Agora, é hora de adicionar o seu recheio favorito para o empadão. Depois, feche o empadão com a porção de massa restante.
- Pincele a superfície da massa com gema de ovo batida, o que dará ao empadão uma cor dourada e apetitosa.
- Leve o empadão ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos, ou até que fique dourado e irresistível.
- Aguarde esfriar um pouco, desenforme com cuidado, e prepare-se para se deliciar com essa maravilha de massa para empadão que derrete na boca!
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