Lasanha de Frango com Purê de Batata: para um almoço fácil e rápido

INGREDIENTES

Para o Recheio de Frango

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• Açúcar (a gosto, para corrigir a acidez do molho)
• 1 xícara (chá) de água

Para o Purê de Batata

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1/3 xícara (chá) de leite
• Sal (a gosto)

Montagem

• Massa de lasanha pré-cozida
• Muçarela fatiada (a gosto)
• Queijo parmesão ralado (a gosto)

MODO DE PREPARO da lasanha de frango com purê de batata

Passo 1: Recheio de Frango

1. Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo, adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem levemente dourados.
2. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta-do-reino, orégano, colorau e sal. Misture bem.
3. Adicione o extrato de tomate, o molho pronto, uma pitada de açúcar e a água. Misture e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de três minutos. Reserve.

Passo 2: Purê de Batata

1. Em uma panela, coloque as batatas já cozidas e amassadas, adicione a margarina, o leite e uma pitada de sal.
2. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que o purê fique cremoso e uniforme. Reserve.

Passo 3: Montagem

1. Em um refratário, faça a primeira camada com o molho de frango.
2. Coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida por cima do molho de frango.
3. Acrescente uma camada de muçarela.
4. Espalhe uma camada generosa de purê de batata.
5. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com molho e uma camada generosa de queijo parmesão ralado.

Passo 4: Assar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a lasanha para assar por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dica Bônus

Para uma lasanha de frango com purê de batata ainda mais cremosa, você pode adicionar um pouco de requeijão ao purê de batata! E se quiser variar, experimente substituir a massa de lasanha por massa de pastel: fica leve e saboroso.

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