Lasanha de Frango à Parmegiana: essa delícia derivada da lasanha tradicional tem um sabor característico italiano. Excelente para comer num domingo!
Para fazer essa lasanha de frango à parmegiana, vamos usar ingredientes simples mas que vão dar um toque especial ao resultado final.
Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 2 xícaras de farinha de rosca (feita com pão italiano)
- 5 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 700ml de molho de tomate
- 420g de ricota
- 8 pedaços de massa para lasanha
- 2 xícaras de queijo mussarela
- 2 xícaras de queijo parmesão
- Óleo vegetal
- Manjericão
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Modo de preparo da Lasanha de Frango à Parmegiana:
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Corte os peitos de frango no meio, na transversal, e tempere com sal e pimenta.
4. Cubra o frango com farinha de trigo, ovos e, por último, farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido e frite o frango até dourar dos dois lados (cerca de 4 minutos em cada lado). Reserve.
6. Em uma tigela, bata um ovo e a ricota, depois reserve.
7. Em uma assadeira espalhe ⅓ do vidro de molho de tomate e cubra com a massa para lasanha, sobrepondo as massas.
8. Passe metade da mistura de ricota em cima das massas e cubra com uma camada de frango.
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9. Cubra o frango com ½ xícara de queijo mussarela e ½ xícara de queijo parmesão.
10. Continue fazendo camadas nessa mesma ordem e, ao fim, cubra tudo com o que sobrou dos queijos.
11. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45-60 minutos, descobrindo a lasanha nos últimos 10 minutos de cozimento.
12. Polvilhe com manjericão fresco e delicie-se com essa maravilha de Lasanha de Frango à Parmegiana!
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