INGREDIENTES
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada bem fina
- 1 xícara (chá) de repolho ralado ou picado bem fininho
- 4 ovos inteiros com pouco de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 4 fatias de queijo prato (opcional)
- 2 rodelas de tomate
- Orégano (a gosto)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, bata os ovos com o auxílio de um fouet (batedor de arame) e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Acrescente a cenoura, o repolho e a cebolinha picada à mistura de ovos, e misture tudo muito bem, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados.
Transfira a mistura para uma sanduicheira untada com manteiga.
Se não tiver sanduicheira, você pode usar uma frigideira, omeleteira ou grill. Espalhe e ajeite bem a mistura, para que o ovo fique bem fino e uniforme, evitando o sabor de omelete.
Vire o pão low carb de frigideira no momento certo, que é quando a mistura de ovos já não estiver mais líquida.
Nesse momento, coloque uma fatia de queijo prato em uma das metades do ovo, e dobre a outra parte por cima do queijo, formando um sanduíche.
Feche a sanduicheira e deixe dourar ambos os lados do sanduíche, retirando o primeiro e adicionando o outro, caso a sanduicheira tenha espaço para dois sanduíches.
Caso esteja usando uma frigideira, tampe-a para que o queijo derreta.
Sirva e delicie-se com esse maravilhoso lanche rápido e saudável! Bom apetite!
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