INGREDIENTES
Para a Massa do Lanche Assado:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento (330g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (40g)
- 25ml de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga (50g)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 120ml de leite morno
- 1 ovo
- Farinha de rosca e leite para empanar
Recheio sugestivo: Frango desfiado com queijo muçarela, salsinha e cebolinha misturados.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento comece a agir.
Adicione o ovo, o óleo, a manteiga derretida e o sal. Misture bem até os ingredientes se incorporarem.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mexe com as mãos, até a massa começar a desgrudar da tigela.
Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar lisa e homogênea.
Divida a massa em 6 partes iguais e modele bolinhas. Deixe-as descansar por cerca de 5 minutos.
Abra cada bolinha formando retângulos. Recheie a gosto e feche o lanche assado como se fosse uma trouxinha. Feche bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o assamento.
Passe os lanches formados no leite e depois na farinha de rosca, empanando todos os lados.
Coloque os lanches em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os lanches por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados e bem assados.
Dica Bônus:
- Para deixar seu lanche ainda mais irresistível, experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de levar ao forno. Isso vai dar uma crocância extra e um toque especial que todo mundo vai adorar! E se você quiser variar, pode empanar com farinha panko em vez da farinha de rosca tradicional – fica super crocante e diferente.
Agora é só aproveitar essa delícia e compartilhar com quem você ama!
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